Menu de Noël......55€

Ce menu peut-être servi en accord avec les vins......72€

 

Gelée d'asperges vertes,

tartare de truite de l'Ardèche

 

******

 

Terrine de foie gras de canard des Landes,

chutney de coing, pain aux céréales

 

 

******

 

Ravioles de pétoncles et épinard,

consommé de crustacés tranché à l'huile de homard

 

******

 

Filet d'omble chevalier de chez Murgeat,

escalope de foie gras, jus aux truffes (supplément de 10€)

 

******

 

Suprême de volaille de Noël rôti au four,

garniture d'hiver, sauces aux cèpes

 

******

 

Terrine de caillé de chèvre et roquefort

 

******

 

Fraîcheur exotique

 

******

 

Assiette gourmande de Noël